Uzman Diyetisyen Doğa Peksever

2014 yılında Ege Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden yüksek onur derecesi ile mezun oldum. Aynı yıl 2 farklı yüksek lisans programına başladım. Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmasötik Botanik Bilim Dalı'ndan 2017 yılında 'Kahve ve Çay Tüketiminin Tip 2 Diyabet ve İnsülin Direnci Üzerine Etkisi' adlı tezimle ve yine Ege Üniversitesi Kronik Hastalıklar Bilim Dalı Diyabet Destek Programı'ndan 'Telefon Uygulaması Destekli Beslenme Eğitiminin Ağırlık Kaybı Üzerine Etkisi' adlı tezimle 2019 yılında mezun oldum. Eylül 2019'da Ege Gıda Mühendisliği Beslenme Bilim Dalı'na başlayarak 2021'de yeterliliğimi aldım. Bu süreçte hep çalışmaya devam ettim. 2015-2017 yılları arasında ilk olarak İzmir'de kurulan ve şu anda Türkiye'nin en geniş dağıtım ağına sahip kapıya teslim diyet yemek paketi sistemi Diyet Kapımda'nın 2 yıl boyunca Yönetici Diyetisyeni olarak; 15 farklı şehir mutfağı kurulumunda, mutfak personeli eğitimlerinde, 500 kadar yemek tarifi geliştirilmesinde, üye takibinde görev aldım.  2017-2021 yılları arasında İzmir'de bulunan özel bir Endokrin ve Metabolizma Hastalıkları Kliniği'nde diyabet ve obezite hastaları ile çalıştım. 2018-2019 Eğitim-Öğretim yılında Doğu Akdeniz Üniversitesi'nde (Kıbrıs) Beslenme ve Diyetetik (İngilizce) bölümünde Part Time Öğretim Görevlisi olarak 2 dönem çalıştım. 2021-2022 yılları arasında daha önce ilk diyetisyeni olduğum Diyet Kapımda firmasında yönetici diyetisyen olarak tekrar görev aldım. Şu anda Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nde geleceğin proteinleri üzerinde doktora tezim için laboratuvar çalışmaları ile eğitim hayatıma, danışanlarımla online veya yüz yüze görüşerek meslek hayatıma devam etmekteyim.​

​

Eğitim:

Doktora: Ege Üni, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği; Beslenme

Yüksek Lisans: Ege Üni, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Kronik Hastalıklar; Diyabet Destek-2019

Yüksek Lisans: Ege Üni, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Eczacılık Fakültesi; Farmasötik Botanik-2017

Lisans: Ege Üni, Beslenme ve Diyetetik-2014

​

Tamamlanan Projeler:

Telefon Uygulaması Destekli Beslenme Eğitiminin Ağırlık Kaybına Etkisi-2019

Kahve ve Çay Tüketiminin Tip 2 Diyabet ve İnsülin Direnci Olan Bireyler Üzerine Etkisi-2017

İnci Holding Maxion Wheels Sağlıklı Yaşam Projesi-2015​

​

Seminer ve Kongreler:

Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, Gastroenteroloji, EÜ, İKÇÜ, TDD İzmir İl Temsilciliği, İzmir-2017

Kişisel Gelişim Zirvesi, İzmir-2016

Bitkisel İlaç ve Hammaddeleri Toplantısı, KTÜ, Trabzon-2016

Beslenme ve Diyetetik Zirvesi & Gıda güvenliği- TSC, 2016, ISO 22000:2005

Gıda Güvenligi Yönetim Sistemi, BRC İngiliz Gıda Güvenligi Standardı, FSSC 22000

9. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, HÜ-2014

Ege Diyabet Günleri KursuEge Endokrinoloji ve DEÜ Tıp Fakültesi-2013

3. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu Kardiyoloji Diyetisyenliği Kursu, Başkent Üni-2013

Hastalıklarda Diyet Tedavisinin Klinik Uygulamalara Yansıması Sempozyumu GATA ve TDD-2012

8. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi HÜ-2012

2. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu Onkoloji Diyetisyenliği Kursu, Başkent Üni-2012